미국에서'맛있는 마전'만들기, 입맛이 엄청 돌아요. Feat. 유카 루트(Yucca Root), 혈당 낮추고, 염증 제거, 근육강화, 위에도?

 

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몸에 좋다는 마로 맛있는 마전을 만들어 보았습니다. 너무 맛있게 만들어서 미국인 남편도 좋아하고. 저도 맛있게 만들어서,기록을 남기고 공유하기로 했습니다. ♥

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저는 미국 중부에 살고 있습니다. 동네,  큰 Famer Market으로 불리는 'Crest Fresh Food'야채 코너를 유심히 살폈습니다. 근데 한국에서 마와 비슷하게 생긴 긴 튼실한 뿌리를  $6 주고 샀습니다.  그냥 마라고 생각하고 샀는데 'Yucca Root'라고 한다. 먼 옛날부터 선조들이 먹었다고 합니다.

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고대 이집트도 한국에서도 몸에 좋기로 유명합니다. 주로 따뜻한 아열대 지역에 자란다고 합니다.
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자료:사전

'마(유카)의 효능은 혈당을 낮추고, 몸 염증을 줄어 주고, 섬유질이 많고, 위를 보호하고, 비타민 C가 풍부해 면역력을 높인다고 하고, 뼈와 치아를 튼튼하게 하고 설사를 멈추게 한다고 합니다.' 비타민으로 판매될 정도로 도대체 안 좋은 것이 하나도 없습니다. ⭐️

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이렇게 몸에 좋은 귀한 식재료를 만나니 너무 기쁩니다. 더욱 맛있게 요리하니, 맛도 있으니 정말 좋습니다. (지금까지 왜 몰랐을까요?)
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어제 비가 와서, 감자 전이 갑자기 먹고 싶었는데, 마도 갈아서 전을 부치면 감자 전과 같은 쫀득함으로 '둘이 먹다가 죽을 정도로 맛있었습니다.'
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그럼, 저의 마전(Yucca  Root)을 공개해 봅니다. ♥

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◆재료, Ingredient 

마큰 것  한개, 당근 2개, 대파 한줄기, 쪽파 3개, 밀가루(붙음 가루) 반컵, 물, 소금 반 스푼, 후춧가루 조금, 올리브유(식용유)

​선택(깻잎 10장, 애호박 반개)

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◆만드는 방법, How to cook

 

1. 재료들을  다 깨끗이 씻어 줍니다. 

 

​2. 마만 빼고, 짤게 썰어 줍니다.

​3. 마는 껍질을 벗기고, 잘게 썰어서, 블렌더에 갑니다.

​4. 모든 재료를 큰 볼에 놓고, 저어 줍니다.재료들을 걸쭉하게 잘 저어 줍니다.

5. 재료가 붙임개를 할 수 있는 농도로 하고, 너무 물리면, 밀가루(붙임 가루)를 넣어 적당하게 붙이기 좋을 정도로 합니다.

6. 프라이팬에 올리브(식용유)를 두루고, 따뜻해질 때까지 기다립니다.

​7. 작은 국자에 넣어, 프라이팬에 조금씩 붓습니다. 

​8. 노릇노릇해질 때까지, 앞뒤를 뒤집으면 됩니다. 

 

​9. 약간 바삭하세 황금빛이 나면 다 되면, 접시에 담아 맛있게 드시면 됩니다.

 

작은 모양으로 붙이니, 한입에 들어가기 좋고, 붙이기도 쉽습니다.

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*정말 쉽습니다.(감자 전과 비슷한데, 감자 전은 감자를 갈어서, 감자 물과 감자를 분리하는데, 마는 분리할 필요가 없어서 편합니다.

파와 깻잎은 집에서 재배한 유기농이라 더욱 좋습니다. 어제 비가 와서 밤새 부쩍 잘 랐습니다.

​노릇노릇해질 때까지 붙이세요. 고소한 냄새가 나는 것 같지요? ♪♬

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드디어 완성되었습니다.  붙이면서, 맛있어서 계속 집어먹게 되었습니다. 한국 음식을 별로 좋아하지 않는 남편이지만, 맛있다고 칭찬해 줍니다. 맛은 감자 전보다 훨씬 좋은 것 같습니다.

​또한, 마가 정력에도 좋다고 하네요. 맛있고 영양가 있고, 면역력을 높여주는 맛난 요리해 드시요.♥

 

Ancient Egypt and other countires  are also famous for being good for the body. It is said to grow mainly in warm subtropical regions.​

'Efficacy of hemp (yucca) is said to lower blood sugar, reduce inflammation in the body, high in fiber, protect the stomach, and boost immunity because it is rich in vitamin C, strengthen bones and teeth, and stop diarrhea. ' Nothing is so bad that it's sold as a vitamin.

 

How to cook, How to cook

1. Wash all ingredients thoroughly.

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2. Except for the hemp, cut into small pieces.

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3. Peel the hemp, chop finely, and go to the blender.

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4. Place all ingredients in a large bowl and stir.

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5. Make sure the consistency of the ingredients is enough to make the paste, and if it is too bitter, add flour (paste powder) to make it suitable for sticking.

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6. Spread olives (cooking oil) in a frying pan and wait until warm.

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7. Put it in a small ladle and pour it little by little into the frying pan.

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8. Turn over until golden brown.

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9. Slightly crispy. When golden, serve on a plate and enjoy.

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